オーダーメイドの自家製麺なら
高竹製麺所
昭和47年創業の経験を活かし、
お客様のご要望に合わせたオーダーメイド製麺をご提供いたします。
こだわりの麺をお求めでしたら、まずはご連絡ください。
お客様のご要望をお聞かせください。スープとの相性、麺の食感や香りなど様々なご要望にお応えできる自信がございます。こだわりの麺をお求めでしたら、まずはご連絡ください。お客様のご要望と経験をもとにお客様に最適な麺をご提案いたします。
お客様と共に考え研究し、お客様が求める形状・食感・香りを実現いたします。
サンプルをおつくりし、試食してご要望通りの麺に仕上げていきます。
お客様が納得いくまで、妥協せずに向き合います。
思うようにいかなくとも、何度でも一から配合や加水率を見直しご要望通りの麺を実現いたします。
お客様に喜んでいただけるよう、日々製麺技術の向上に努めて参ります。
小麦粉の性質やその日の加水率を細かく調整して、お客様が求めた麺を安定して提供いたします。
おつくりした麺は、高竹製麺所が責任をもってお客様の店舗まで配送いたします。
小ロットでも丁寧におつくりいたしますので、お気軽にお問い合わせください。